Go Back
–+ portions
Imprimer

Terrine de poisson au poireau

Mots Clés Très facile
Préparation 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 100 g de poireau finement haché
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 250 g de filet de truite saumonée
  • 2 œufs
  • ½ jus de citron
  • 1 cs de mayonnaise
  • 1 cs de crème
  • 1 sachet de gelée
  • 1 dl de vin blanc
  • 1,5 dl d’eau
  • 1 cs de poireau

Instructions

  1. Cuire les 2 oeufs 8 min
  2. Cuire les poireaux dans une casserole avec de l’eau
  3. Ajouter le cube de bouillon
  4. Ajouter la truite saumonée et cuire 15 min.
  5. Puis égoutter le poisson, enlever la peau et les arêtes
  6. Poivrer
  7. Ajouter le poireau (garder 1 cs ) et les œufs durs en morceaux
  8. Ajouter le jus de citron
  9. Incorporer la mayonnaise
  10. Ajouter la crème et mixer
  11. Préparer la gelée avec le vin blanc et l'eau, ajouter et mixer
  12. Ajouter le poireau et mélanger avec une spatule
  13. Mettre dans un moule et laisser prendre 1 nuit au frigo

Notes

Boisson recommandée Vin blanc Vin rouge