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Pain apéro aux légumes
Préparation 2 heures
Cuisson 30 minutes
Portions 6
Ingrédients
Levain
- 25 g de levure fraîche
- 0,5 dl d'eau tiède
- 50 g de farine
Pâte levée
- 450 g de farine
- 1,5 cc de sel
- 2,5 dl de lait
- 2 cs d'huile de colza
Décoration
- 1/2 poivron orange
- 1/2 poivron jaune
- tomates cerises
- branches de persil
- courgette
- graines de lin, tournesol, etc
Instructions
Levain
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Mélanger la levure et l'eau tiède, ajouter la farine. Réserver.
Pâte levée
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Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter le levain.
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Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si elle colle, rajouter un peu de farine.
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Couvrir et laisser lever jusqu'au double du volume.
Finitions
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Etaler la pâte en forme d'ovale sur environ 2cm.
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Badigeonner d'huile de colza.
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Décorer de légumes et d'herbes de saison pour imager un bouquet.
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Saler légèrement.
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Cuire au four environ 30 minutes à 180°C.