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Galettes de pommes de terre
Préparation 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 700 g de pommes de terre à chair farineuse p.ex. Agria, pelées
- 1 oignon rouge taillé en julienne
- 2 œufs
- 2 cs de farine
- 20 g de flocons d’avoine fins
- 2 cc de sel poivre fraichement moulu
- Beurre à rôtir
Instructions
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Râper les pommes de terre à la râpe à rösti. Mélanger avec l’oignon, les œufs la farine et les flocons d’avoine, le sel et le poivre.
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Façonner entre les mains des galettes d’env. 10 cm de diamètre.
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Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle à revêtement antiadhésif. Rôtir les galettes à feu modéré. Réserver au chaud.
Notes
Accompagnement Carottes à l’étuvé Boisson recommandée Vin rouge