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Frites de courgettes

Type de plat Apéritif, Entrée, Plat principal
Mots Clés Facile
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 4
Auteur Commission culinaire APV

Ingrédients

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 cc de farine
  • 2 œufs
  • 100 g de panure
  • 2 cs de persil
  • ½ cc de curry
  • sel
  • poivre
  • 3 cs d’huile de colza HOLL

Instructions

  1. Couper les courgettes en bâtonnets.
  2. Dans un bol, battre les œufs, puis dans un deuxième bol mettre la panure,
  3. Hacher, ajouter le persil, le curry.
  4. Saler et poivrer.
  5. Fariner les bâtonnets de courgettes, passer dans l’œuf et dans la panure.
  6. Déposer sur une plaque, arroser d’huile.

  7. Préchauffer le four à 180°C et cuire 25 minutes à chaleur tournante ou à 200°C au four conventionnel.