Terrine de fera
Instructions
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1.
Emietter à la main ou à la fourchette la Féra fumée.
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2.
Couper fin la ciboulette et l’aneth. Hacher l’échalotte ou l’oignon. Ajouter le tout à la Féra.
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3.
Ajouter le jus de citron, la mayonnaise et les condiments puis remuer.
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4.
Ramollir dans l’eau froide la gélatine et la faire fondre dans une casserole, ajouter et remuer.
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5.
Fouetter la crème et l’ajouter à la masse.
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6.
Verser dans un moule et mettre au frais quelques heures ou une nuit.
Ingrédients
- 250 g Féra fumée
- 1 cs ciboulette
- 1 cs aneth
- 1 échalotte ou oignons
- 2 cs jus de citron
- 4 cs mayonnaise
- Sel, poivre, poivre cayenne
- 4 feuilles gélatine
- 2 dl crème
