Roulades de chou farci
Préparation
40 minutes
Cuisson
70 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Prendre les 12 plus grandes feuilles de chou et les blanchir dans de l’eau salée 10 min.
- 2. Egouttez-les et enlever la nervure centrale dans le sens de la longueur (il vous sera plus facile de les rouler)
- 3. Mélanger tous les ingrédients de la farce
- 4. Mettre un peu de farce au milieu de la feuille, plier les côtés et rouler pour faire un petit paquet
- 5. Disposer les dans un plat à four graissé (pliures dessous)et ajouter le bouillon.
- 6. Cuire une heure (30 minutes à 200° puis baisser à 180°) en les arrosant de bouillon de temps en temps
Ingrédients
- 1 chou vert frisé
- 3 dl de bouillon de légumes
- Farce:
- 400 gr de viande hachée de bœuf
- 2 pommes de terre finement râpée
- 1 œuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- sel et poivre