Flan d'herbes sauvages
Préparation
20 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. blanchir et mixer les herbes.
- 2. mélanger oeufs, crème, fécule, sel, poivre, muscade, et herbes mixées.
- 3. et verser dans de petits moules ou dans un grand.
- 4. Faire cuire dans un bain-marie chaud au four pendant 15 min pour les petits moules et 30 min pour un grand.
- 5. vérifier la cuisson en piquant une aiguille au milieu du flan: elle doit ressortir sèche.
Ingrédients
- 4 poignées d’herbes sauvages ou épinards
- 2 œufs
- 2,5 dl de crème
- 1 cs de fécule
- Sel
- Muscade éventuellement