Recettes

Instructions

• 1. Assaisonner le poulet et disposer dans un récipient perforé. Cuire 8 minutes au four à vapeur à 100°C. Laisser reposer 3 minutes.
• 2. Mélanger dans un bol la moutarde, sel et poivre, le vinaigre, le zeste et jus de citron et l'huile.
• 3. Blanchir les tomates, enlever la peau et les pépins, couper en petits morceaux, ajouter.
• 4. Couper le poivron jaune en petits morceaux, ajouter.
• 5. Ciseler la ciboulette, ajouter.
• 6. Hacher finement l'oignon, ajouter et mélanger.
• 7. Couper les blancs de poulet en tranches biseautées de 2 cm, dresser sur un plat et recouvrir de vinaigrette.
• 8. Cette recette pour four à vapeur, peut très bien être faite dans un four normal.
• 9. Suggestion : une recette rapide que vous pouvez également préparer au four à micro-ondes.