Recettes

Instructions

• 1. Partager les poireaux en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines lanières. Les faire suer dans le beurre à rôtir, ajouter l’ail pressé. Poursuivre la cuisson en gardant les poireaux assez fermes. Laisser refroidir un peu.
• 2. Incorporer le séré et assaisonner. Mette un peu de carvi dans la farce.
• 3. Préchauffer le four à 220°C.
• 4. Découper la pâte feuilletée en carrés d’env. 13 cm.
• 5. Déposer la farce aux poireaux au centre. Humecter légèrement les bords, plier les carrés en forme de triangle. Sceller les bords avec le dos d’une fourchette.
• 6. Badigeonner de jaune d’œufs et parsemer du reste de carvi.