Recettes

Instructions

• 1. Ciseler finement la ciboulette ou l’ail des ours.
• 2. Réserver un peu pour la décoration et mettre le reste dans un récipient profond avec le jus de citron et les huiles.
• 3. Mixer, incorporer la mayonnaise et assaisonner de sel aux herbes et de poivre.
• 4. Etaler la mayonnaise verte sur des assiettes ou sur un plat.
• 5. Ecaler les oeufs et les couper en tranches.
• 6. Couper les radis en fines lamelles.
• 7. Dresser harmonieusement les oeufs et les radis sur la mayonnaise.
• 8. Assaisonner et parsemer de graines de colza, de noisettes concassées et de ciboulette ou d’ail des ours.