Recettes

Instructions

• 1. Nettoyer et couper finement les poireaux. Faire revenir dans le beurre, cuire à l’étuvée 10 minutes. Ajouter de l’eau si besoin.
• 2. Saler, poivrer légèrement. Réserver et laisser refroidir complètement.
• 3. Couper le fromage en petits dés, ajouter.
• 4. Couper les feuilles de brick en deux. Badigeonner d’huile de colza, déposer un peu de préparation sur un tiers de chaque demi-feuille et refermer pour former un triangle.
• 5. Cuisson à four préchauffé à 200°C ,10 minutes de chaque côté.
• 6. Servir avec une salade d’endives et parsemer de cerneaux de noix.