Recettes

Instructions

• 1. Chemiser un moule à charnière de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
• 2. Prélever le zeste de 2 oranges, réserver.
• 3. Presser 2 à 3 oranges pour obtenir 1,8 dl de jus. Ajouter le sucre et réduire de moitié à petit feu jusqu’à consistance de sirop.
• 4. Couper 1 à 2 oranges en tranches fines, les tremper une minute dans le sirop. Poser au fond du moule et recouvrir du tiers du sirop, réserver.
• 5. Fouetter les œufs avec le sucre 3 minutes. Ajouter 1dl de jus oranges, le yaourt, le beurre fondu et les zestes.
• 6. Mélanger la farine, la poudre à lever et les amandes moulues, ajouter délicatement à l’appareil. Laisser reposer 10 minutes et verser la pâte dans le moule.
• 7. Cuire 35 minutes au four à 170C° - chaleur tournante.
• 8. Démouler et verser le solde du sirop.
• 9. Conserver à température ambiante ou préparer deux jours à l’avance et conserver au frais. Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir