Tourte rapide aux framboises
Préparation
20 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Faire de la chapelure avec la moitie des biscuits contenus dans un sachet plastique, en passant le rouleau à pâtisserie. Y ajouter le beurre fondu, mélanger, réserver
- 2. Tapisser le pourtour du moule de biscuits coupés en 2, arrondis vers le haut, ajouter au milieu du moule l’appareil beurre-chapelure et l’étaler, réserver. Moule à charnière de 24 cm.
- 3. Couper les autres biscuits en deux et en tapisser le bord
- 4. Porter l’eau à ébullition. Retirer de la plaque, y faire fondre la gélatine, bien mélanger au fouet. Ou variante avec Qimiq que l'on ajoute directement au yogourt (sans le chauffer)
- 5. Mélanger tous les autres ingrédients et puis ajouter la gélatine
- 6. Verser la crème dans le moule et mettre au frigo durant 3 heures
- 7. Décorer avec quelques fruits frais
Ingrédients
- 200 g de biscuits à la cuillère ou pèlerines
- 125 g de beurre
- 12 feuilles de gélatines ramollies dans l’eau froide
- 1 dl d’eau
- 540 g yogourt aux framboises
- 100 g de sucre
- 250 g mascarpone ou Qimiq selon quantité ci-dessous
- 200 g de framboises
- Variante : possibilité de remplacer la gélatine par
- 125 g Qimiq