Recettes

Instructions

• 1. Laver les radis et les couper en quatre.
• 2. Laver les fanes d'une seule botte de radis.
• 3. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre
• 4. Déglacer avec un peu d'eau puis verser 1 litre d'eau.
• 5. Ajouter les fanes et les radis coupés.
• 6. Ajouter les 2 cubes de bouillon de poule.
• 7. Cuire à petit bouillon pendant environ 30 min (les radis doivent être tendres)
• 8. Retirer du feu et ajouter la crème.
• 9. Mixer le tout, saler et poivrer si nécessaire.
• 10. Couper les radis restants en fines tranches et les déposer sur la soupe ou au bord du bol pour la garniture.