Panna cotta basilic
Préparation
15 minutes
Cuisson
5 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Chauffer la crème ou le lait/crème, retirer du feu
- 2. Mettre dedans le basilic
- 3. Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide pendant 5 minutes
- 4. Réchauffer le lait, ajouter le sucre
- 5. Sortir la gélatine, l’essorer et l’ajouter au mélange lait/crème sucre en dehors du feu
- 6. Fouetter bien le mélange
- 7. Verser dans des moules et mettre 2 heures minimum au frigo
- 8. Démouler et dresser avec un coulis autour
Ingrédients
- 5 dl de crème ou 2
- 4 feuilles de gélatine
- 2 ½ cs de sucre
- 8 feuilles de basilic
- Coulis de fruits ou autre