Gratin de pommes de terre et légumes
Préparation
30 minutes
Cuisson
60 minutes
Portions
6 personnes
Instructions
- 1. Peler et couper en lamelles les pommes-de-terre ou utiliser des pdt en robe des champs.
- 2. Peler et couper en rondelles les carottes et les blanchir dans un peu de bouillon.
- 3. Nettoyer et couper sur la longueur et en tronçon le poireau et blanchir dans du bouillon.
- 4. Graisser un plat à gratin, mettre les pommes de terre et légumes par couche.
- 5. Mélanger le bouillon et le lait.
- 6. Faire une sauce béchamel ou sauce avec crème, lait et maïzena.
- 7. Verser et finir par une couche de fromage râpé.
- 8. Cuire au four 1 heure à 220 degrés et 15 minutes avant de servir ajouter la demi-crème.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de carottes
- 400 g de poireaux
- Un peu de bouillon
- Sel
- 100 g de fromage râpé
- 2.5 dl de bouillon
- 1.5 dl de lait
- 0.5 dl de demi-crème
- sel - poivre