Recettes

Instructions

• 1. Couper les pommes de terre en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
• 2. Chauffer l’huile dans une poêle pour faire revenir les oignons et le lard.
• 3. Ajouter les pommes de terre, saler et laisser prendre couleur en remuant de temps à autre pendant 20min puis mettre dans un plat à gratin.
• 4. Poser les poires sur les pommes de terre, surface coupée vers le haut, en les enfonçant légèrement, ajouter thym et poivre, verser le bouillon, mettre le fromage râpé.
• 5. Couvrir d'aluminium ménager et faire cuire une bonne demi-heure au four préalablement chauffé sur 200°.
• 6. Enlever la feuille d'aluminium et verser les 1,5 dl de crème, poursuivre la cuisson pendant 30 min, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.