Cupcakes aux couleurs vaudoises
Préparation
45 minutes
Cuisson
25 minutes
Instructions
- 1. Battre les œufs dans un bol.
- 2. Ajouter le yogourt et mélanger. Conserver le gobelet comme mesure.
- 3. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger rapidement sans trop travailler la masse.
- 4. Répartir la pâte dans 20 moules à cupcakes en les remplissant au 2/3. Cuire environ 20-25 minutes au four préchauffé à 180°C. Sortir les cupcakes et laisser refroidir.
- 5. Cuire à petit feu jusqu'à ce que les petits pois soient tendres. Ajouter la crème à café et mixer. Laisser refroidir la masse.
- 6. Dresser des rosettes sur la moitié des cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec un petit pois.
- 7. Mélanger tous les ingrédients.
- 8. Dresser un dôme sur l'autre moitié des cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec des lamelles de tomates séchées.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 yogourt nature 180g
- 1 gobelet d’huile de colza
- 2.5 cc de persil haché
- ½ sachet de poudre à lever
- ½ cc de sel
- 2.5 gobelets de farine
- 120 g de petits pois
- 0.5 dl de bouillon de légumes
- 1 cs de crème à café
- 120 g de fromage frais
- 1/4 cc de paprika
- 1/4 cc de curry
- 1 pincée de sel