Brochettes de cervelas à l'aigre doux
Préparation
20 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Préchauffer le gril à env. 220 degré.
- 2. Peler les cervelas et les détailler en rondelles d’env 2 cm d’épaisseur.
- 3. Retirer les oignons du vinaigre et laisser bien égoutter.
- 4. Piquer les tranches de cervelas, les oignons et les abricots en alternance sur les brochettes.
- 5. Mélanger les autres ingrédients pour obtenir une marinade.
- 6. En badigeonner les brochettes.
- 7. Les griller de tous les côtés à feu moyen, couvercle rabattu.
Ingrédients
- 4 cervelas
- 12 oignons au vinaigre
- 12 abricots séchés
- 1 cs de moutarde
- 1 cs de sauce soya
- 2 cs de sauce douce au piment
- 2 cs de colza
- 4 longues brochettes