Terrine de truite fumée
Préparation
20 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Couper la truite ainsi que le beurre en morceaux, mélanger le tout au mixer et mettre dans un moule à terrine, laisser prendre 1-2 h. au frigo.
- 2. Démouler, découper en tranches et éventuellement découper des formes à l’emporte-pièce.
- 3. Dresser la terrine sur des feuilles de salade.
- 4. Servir avec du pain complet ou des toasts.
Ingrédients
- 250 g de filets de truite fumée
- 120 g de séré à la crème
- 100 g de beurre ramolli
- 1 cs d'oignons émincés
- 1 cs de cognac
- 1 cc de sauce Worcester
- 2 cs de jus de citron