Tomates campagnardes
Préparation
30 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Bien mélanger tous les ingrédients de la farce. La garder à couvert au frais
- 2. Couper un chapeau (1/3) sur toutes la longueur de la tomate, les évider, couper la base, saler l’intérieur.
- 3. Mettre côte à côte 2 tranches de lard par tomate, en les faisant se chevaucher.
- 4. poser les tomates dessus, farcir, remettre les couvercles, couvrir avec le lard et fixer avec un cure-dent.
- 5. Ranger les tomates farcies sur une plaque ou un plat chemisé de papier à pâtisserie
- 6. Mettre au four, préchauffé à 220° pendant 20 – 30 min.
Ingrédients
- 150 gr de séré maigre
- 50 gr de sbrinz râpé
- 50 gr de gruyère râpé
- 1 œuf
- Muscade
- 1 cs de basilic finement hachée
- 4 grosses tomates allongées
- ½ cc de sel
- 8 tranches de lard
- Basilic ou feuilles de salade