Brochettes de poulet à la sauce grecque
Préparation
20 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Mettre les morceaux de poitrine dans un bol
- 2. Mélanger à part tous les ingrédients dans un petit bol.
- 3. Verser la marinade sur les morceaux de poulet et bien mélanger pour que la viande soit imprégnée.
- 4. Laisser reposer à couvert au réfrigérateur pendant 45 min minimum.
- 5. Piquer les morceaux de poulet sur les pics à brochettes.
- 6. Faire cuire les brochettes environ 3-4 min sur le barbecue avant de les retourner pour encore 3-4 min.
- 7. Servir avec la sauce grecque.
- 8. Accompagner avec des légumes de saison grillés sur le barbecue (courgette, poivron, aubergine).
- 9. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Ingrédients
- 600 gr de poitrine de poulet en cubes d'env 2 cm
- 3 cs de jus de citron
- 1 cs de vinaigre de vin rouge
- 1 cs d'huile
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cc d'origan
- 1 cc de persil haché grossièrement
- 1 cc de coriandre haché grossièrement
- Sel et poivre
- 500 ml de yogourt nature
- 2 concombres préalablement pelés
- 2 cs d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cs d'aneth
- sel et poivre