Recettes

Instructions

• 1. mélanger les œufs, le lait, l’eau et le sel, ajouter et bien mélanger, laisser reposer environ 1/2h.
• 2. Passer à travers une râpe à spätzli, en 2 fois, au-dessus d’une grande quantité d’eau bouillante salée.
• 3. Egoutter et rincer à l’eau froide.
• 4. Couper la courge en petits morceaux.
• 5. Faire décongeler les marrons.
• 6. Dans une poêle, faire suer la courge 2 min dans l’huile chaude, ajouter les châtaignes et étuver 3 min à feu moyen en remuant.
• 7. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.
• 8. Ajouter les spätzlis, couvrir et faire chauffer à feu moyen en mélangeant.
• 9. Incorporer le fromage râpé grossièrement et parsemer de ciboulette.