Recettes

Instructions

• 1. Peler le concombre et le râper avec la râpe à röstis.
• 2. Mettre dans une passoire, saupoudrer de sel, laisser dégorger ½ heure.
• 3. Battre le yoghourt à la fourchette avec l’huile, le jus de citron, l’ail finement haché, sel et poivre
• 4. Rincer et égoutter le concombre. Le presser dans un linge entre vos mains puis ajouter à la préparation précédente.
• 5. Mettre quelques heures au frais.
• 6. Décorer avec du persil et menthe hachés