Couronne printanière aux pommes de terre
Préparation
20 minutes
Cuisson
70 minutes
Portions
4 personnes
Instructions
- 1. Eplucher les pommes de terre, les cuire environ 30 min et les passer au passe-vite sans attendre.
- 2. Hacher fin l'ail, mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule en couronne de un litre, bien graissé.
- 3. Cuire 40 min. dans le four préchauffé à 200°. Laisser reposer 5 min. avant de démouler.
- 4. Servir chaud
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de jeunes pousses d'épinards hachés fin ou ail des ours
- 3 oeufs débattus
- 1/2 gobeet de crème acidulée
- Sel