Recettes

Instructions

• 1. Tailler les champignons en petits dés.
• 2. Hacher l’échalote et l’ail, étuver environ 5 minutes dans l’huile.
• 3. Saler et poivrer.
• 4. Fouetter la crème et remuer le qimiq jusqu’à consistance lisse. Ajouter aux champignons.
• 5. Rectifier l’assaisonnement.
• 6. Dresser dans des verrines ou dans un grand moule et mettre au réfrigérateur environ 3h.
• 7. Servir avec du pain grillé.