Recettes

Instructions

• 1. Rincer les abricots très mûrs et enlever les noyaux, les couper en 4, les mettre dans une casserole, ajouter le miel, laisser cuire 5 minutes, retirer du feu, mixer.
• 2. Ajouter les baies de goji, mélanger et laisser refroidir. Avant de servir, couper les autres abricots en lamelle, les répartir dans des coupelles.
• 3. Poser dessus une boule de glace et napper de coulis.
• 4. Préparation de la glace:
• 5. Nettoyer et dénoyauter les abricots.
• 6. Les pocher : faire bouillir une grande casserole d’eau et y mettre les abricots pendant 5 min.
• 7. Les mixer avec le jus du citron et le sucre. Ajouter le lait et la crème.
• 8. Bien mélanger jusqu’à ce que soit homogène.
• 9. Mettre au congélateur environ 4 heures.