Recettes

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 180 °C.
• 2. Fondre le beurre et le laisser refroidir.
• 3. Mélanger au fouet le sucre glace avec les blancs d’œufs puis la farine et les noisettes et ajouter le beurre fondu.
• 4. Laisser reposer 10 min au frigo.
• 5. Placer du papier à pâtisserie sur une plaque allant au four.
• 6. Verser 2 cuillères à soupe de cette pâte sur la plaque.
• 7. Faire des disques fins d'environ 15 cm de diamètre avec le dos de la cuillère.
• 8. Les cuire au four environ 6 à 8 min.
• 9. Dès la sortie, décoller chaque disque et le déposer sur un verre retourné en pressant un peu sur les bords pour donner la forme d'une corbeille. Laisser refroidir.
• 10. Il faut être rapide, car la corbeille est très maniable lorsqu'elle est bien chaude!
• 11. Se conserve quelques jours dans une boîte fermée.
• 12. Mixer la crème et les framboises puis ajouter les sucre glace.
• 13. Les framboises doivent être complètement défaites.
• 14. Cette glace doit se préparer au max 1/2h avant de la servir.
• 15. Dresser une boule de glace dans chaque corbeille.