Recettes

Instructions

• 1. Faire tremper les biscuits dans le mélange jus d'orange et liqueur de framboises. Placer successivement les biscuits dans un moule à charlotte.
• 2. Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
• 3. Chauffer dans une petite casserole 3 cs d'eau et fondre les feuilles de gélatine bien égouttées.
• 4. Dans un saladier, mélanger 4 cs de séré à la gélatine fondue, puis ajouter le reste du séré. Incorporer délicatement la crème fouettée à la masse et mélanger. Ajouter les framboises préalablement coupées en deux et mélanger.
• 5. Verser sur les biscuits et laisser prendre au frais.
• 6. Au moment de servir, démouler la charlotte sur un plat de service en la retournant.
• 7. Décorer à votre goût avec quelques belles framboises, une ou deux feuilles de menthe et pourquoi pas un peu de crème chantilly!