Recettes

Instructions

• 1. Couper les carottes en petits dés.
• 2. Mélanger la farine, le sel et la poudre à lever, former un puits, verser le lait, les oeufs, le beurre et le basilic, mélanger en une pâte lisse.
• 3. Laisser reposer 30 min à couvert.
• 4. Etuver les légumes 3 min dans du beurre à rôtir, laisser refroidir puis les ajouter à la pâte.
• 5. Verser 2 cs de pâte dans la poêle, lisser de manière que les omelettes soient rondes Ø 8-10 cm.
• 6. Cuire de chaque côté environ 2-3 min et réserver au chaud, répéter l’opération.